Tổng hợp các món ăn ngày tết 3 miền đặc trưng nhất

Các món ăn ngày tết ở miền Bắc

Về món ăn ngày tết 3 miền thì mỗi miền đều có những nét đặc trưng riêng. Người miền Bắc rất chăm chút về hình thức mâm cỗ trong ngày tết. Theo đó, mâm cỗ thường được chuẩn bị tươm tất, đầy đủ các món ăn truyền thống. Cụ thể, các món ăn đặc trưng của người miền Bắc như sau:

Bánh chưng

Nhắc đến món ăn ngày tết của người miền Bắc thì chắc chắn không thể thiếu bánh chưng. Đây là sự kết hợp hoàn hảo của gạo nếp dẻo, đậu xanh ngọt bùi, thịt mỡ béo ngậy, tiêu cay thơm giúp tạo nên một hương vị ngày Tết không thể lẫn vào đâu được. Bánh chưng được các gia đình gói vuông vắn, buộc lạt chặt và được đem đun khoảng 10 tiếng là có được món bánh thơm dẻo lại có ý nghĩa tuyệt vời để dâng lên tổ tiên.

Bánh chưng ngày tết rất ý nghĩa

Thịt đông

Trong ngày tết của người miền Bắc thì trên mâm cỗ chúng ta thường thấy món thịt đông. Món ăn này đã có từ lâu, trở thành một món truyền thống, độc đáo và tinh túy của người Việt. Thịt đông thường sẽ được chế biến bằng chân giò, tai, bì của lợn hoặc làm bằng thịt gà, ngan, ngỗng… kết hợp cùng mộc nhĩ, nấm hương cùng các gia vị chế biến hàng ngày. Thịt đông để ngoài trời cho đông lại hoặc để bảo quản trong tủ lạnh thì thịt sẽ đông nhanh hơn.

Thịt đông món ăn rất được lòng người miền Bắc

Món thịt đông khi bày trí trên mâm cỗ thờ cúng ngày tết cũng rất bắt mắt và có ý nghĩa. Khi bày mâm cỗ ăn ngày tết thì thịt đông thường được ăn cùng với dưa hành, củ kiệu sẽ rất tuyệt.

Xôi gấc

Trong mâm cỗ ngày tết của người miền Bắc cùng đặc trưng bởi món xôi gấc. Đây không chỉ là một món ăn thông thường mà còn có ý nghĩa về sự tưởng nhớ đến tổ tiên, là ước muốn có được sự may mắn, hạnh phúc như màu đỏ của gấc. 

Xôi gấc được chế biến từ gạo nếp ngon và được trộn với gấc tươi rồi đem đi hấp. Sau khi hấp chín thì cho ít đường và nước cốt dừa trộn đều rồi bắc xuống. Các gia đình thường nén vào khuôn rồi cho ra đĩa với hình đẹp mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của gạo nếp, vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của đường.

Ngoài ra, ngày tết của người miền Bắc còn rất nhiều món ăn đặc trưng. Có thể kể đến các món ăn như: dưa hành, gà luộc, canh măng hầm chân giò, nem rán, giò...

 

Các món ăn ngày tết ở miền Trung

Các món ăn của người miền Trung rất đa dạng và phong phú. Cùng điểm qua một số món ăn truyền thống đặc trưng của người miền Trung như sau:

Bánh tét

Nếu như bánh chưng được dùng phổ biến ở miền Bắc thì người miền Trung lại đặc trưng với món bánh tét. Cũng tương tự như món bánh chưng thì các nguyên liệu bánh tét đều giống nhau nhưng bánh tét lại được gói thành đòn hình trụ. Với món bánh này khi thưởng thức thì bạn sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngon của từng nguyên liệu bên trong, dẻo mềm, béo vô cùng ngon và hấp dẫn.

Nem chua

Nhắc đến món ăn đặc trưng của người miền Trung thì không thể thiếu nem chua. Món ăn đặc sản này được làm từ thịt heo, bì heo và được tẩm ướp gia vị kỹ rồi được đem đi gói lại trong lá ổi và bên ngoài bọc lá chuối rồi để thịt lên men trong vài ngày là có thể thưởng thức. Khi bày trí trên mâm cỗ tết thì món nem chua đem đến tính thẩm mỹ cao lại tiện lợi.

Nem chua thơm ngon cho ngày tết

Dưa món

Dưa món cũng được xem là món ăn ngon không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Trung. Đây là món ăn có sự kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau như củ cải, cà rốt, dưa leo, đu đủ, củ kiệu,… Món ăn này thường được dùng để ăn kèm với thịt luộc, thịt kho tàu, chả... rất ngon.

Thịt ngâm mắm

Mỗi dịp Tết đến thì trong mâm cỗ của người miền Trung thường chuẩn bị món thịt ngâm mắm. Đây chính là cách muối thịt phổ biến nhất ở nhiều tỉnh miền Trung. Nguyên liệu sử dụng có thể là thịt heo hoặc thịt bò, sơ chế xong thì được ngâm vào nước mắm đường đã pha nấu theo một tỉ lệ nhất định. Món thịt này có vị mặn, ngọt rất đậm đà. Theo đó, món ăn thường được ăn kèm cùng với dưa món, củ kiệu chua ngọt và rau sống, rau thơm đều rất tuyệt.

Thịt ngâm mắm cuốn bánh tráng ngon tuyệt

Ngày tết của người miền Trung còn rất nhiều món ăn hấp dẫn. Một số món phổ biến như: tôm chua, chả bò, nem hải sản...

 

Các món ăn ngày tết ở miền Nam

Ẩm thực ngày tết của người miền Nam cũng không hề đơn giản, các món ăn được chuẩn bị cầu kỳ. Cụ thể các món ăn đặc trưng trong ngày tết ở miền Nam như sau:

Thịt kho hột vịt

Nhắc đến món ăn ngày tết của người miền Nam thì không thể thiếu món thịt kho hột vịt. Vào ngày tết thì các gia đình sẽ chuẩn bị một nồi thịt kho hột vịt to để ăn vào những ngày tết. Thịt kho hột vịt trông rất hấp dẫn, dễ ăn và rất ngon miệng, có thể ăn kèm cơm hoặc dưa củ kiệu.

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt được sử dụng phổ biến trong mâm cỗ gia đình. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có ý nghĩa là đẩy lùi những khó khăn đi qua.

Khổ qua nhồi thịt rất hấp dẫn

Lạp xưởng

Một trong những món phổ biến ở miền Nam là lạp xưởng. Với rất nhiều loại lạp xưởng từ tươi, khô, nạc, tôm, cá… Món ăn này đường bày trí trên mâm cỗ rất đẹp mắt lại phù hợp với khẩu vị của người miền Nam.

Với các món ăn ngày tết 3 miền thì chúng ta có thể thấy nét văn hóa ẩm thực người việt vô cùng đa dạng. Bên cạnh việc chuẩn bị những mâm cỗ với đầy đủ món ăn đặc trưng vùng miền thì trên mâm cỗ không thể thiếu bánh kẹo cúng hoặc để tiếp khách.

Đặc biệt, kẹo thiên ma Yuhan đang được sử dụng ưa chuộng để làm bánh kẹo tết. Đây không chỉ là loại kẹo ăn thông thường mà nó còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Đó là nhờ sản phẩm được làm từ củ thiên ma - nguyên liệu có tác dụng giúp bảo vệ tim mạch, chống đột quỵ, ổn định hệ thần kinh, chống tiểu đường… Loại kẹo này có thể dùng cho mọi đối tượng, dùng để tiếp khách hay làm quà tặng ngày tết đều rết ý nghĩa.

Kẹo Yuhan tốt cho sức khỏe

Bài viết vừa giúp bạn tìm hiểu về các món ăn ngày tết 3 miền đặc trưng nhất. Bên cạnh đó, nếu bạn đang có nhu cầu mua kẹo thiên ma Yuhan để tiếp khách hay làm quà tặng ngày tết thì hãy liên hệ ngay đến juhan.vn nhé!

__________________________

Có thể bạn quan tâm:

• Tổng hợp các địa điểm: Tết ở Sài Gòn nên đi đâu?
• Tổng hợp những món ăn ngày tết miền Nam ngon hấp dẫn
• Phong tục tết ở Việt Nam - Tết cổ truyền sung túc ấm no