Tổng hợp những món ăn ngày tết miền Nam ngon hấp dẫn

Món xôi vò

Nhắc đến các món ăn ngày tết miền Nam thì chắc chắn không thể thiếu đi món xôi vò. Với hương vị thơm ngon, màu vàng óng ánh của xôi giò luôn tạo cho mâm cỗ ngày Tết thêm tươi vui và bắt mắt hơn. Đĩa xôi giò cũng là một thành phần không thể thiếu trong các mâm cơm cúng gia tiên. Món ăn này giúp thể hiện lòng hiếu thuận của con cháu và cũng là ước muốn cho một năm mới ấm no, may mắn.

Xôi vò rất hấp dẫn

Loại xôi này có kết cấu khác hẳn với các loại xôi thông thường khác, hạt xôi thường rời rạc tơi xốp. Món ăn này được thực hiện khá đơn giản lại thể hiện được nét văn hóa trong ngày Tết truyền thống của người miền Nam. Bởi món ăn này có sự hòa quyện giữa cái dẻo thơm của xôi nếp, cái bùi ngọt của đậu xanh và một chút ngậy của nước cốt dừa.

Một khi bạn đã được thưởng thức món xôi vò thì chắc chắn sẽ không quên được hương vị thơm ngon của nó mang lại. Theo đó, vào dịp tết thì trong bữa cơm trình báo gia tiên, đĩa xôi vò vàng óng luôn được đặt trang trọng trong mâm cỗ. Món ăn giúp thể hiện lòng hiếu nghĩa của con cháu với tổ tiên.

Món gỏi cuốn

Gỏi cuốn cũng được xem là một trong những món ăn ngày tết miền Nam không thể thiếu. Một món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất bắt mắt, mang hương vị thơm ngon khó quên. Món ăn này thường được làm trong những dịp sum họp, đoàn viên của các gia đình, đặc biệt là vào dịp tết.

Sự đặc biệt của món gỏi cuốn này là nó được sử dụng các nguyên liệu rất đa dạng mang đến các thành phần dinh dưỡng khác nhau trong một món ăn. Đó là sự kết hợp của thịt, cá, tôm cùng các loại rau, trái cây và bún được cuốn cùng bánh cuốn mềm ướt, đẹp mắt. Món ăn này thường được chấm cùng nước mắm chua ngọt với hương vị thơm ngon, không bị ngán.

Gỏi cuốn rất hấp dẫn

Món chả giò

Chả giò không chỉ được sử dụng phổ biến trên các bàn tiệc mà được sử dụng ưa chuộng trên mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Đối với món ăn này thì có hương vị thơm lừng, giòn tan, hấp dẫn. Món ăn này thường được chế biến cùng nhiều nguyên liệu như: thịt heo xay, tôm, mộc nhĩ, cà rốt... và một số gia vị như nước mắm, mì chính, hạt nêm, tiêu,… Sau đó món chả giò sẽ được cuốn thành những chiếc chả đẹp mắt rồi đem chiên vàng. 

Món ăn này thường được ăn kèm với bún cùng các loại rau thơm và được chấm với nước mắm chua ngọt. Khi bày trí món chả giò này trên mâm cỗ ngày tết sẽ tạo nên mâm cỗ đầy đủ, tươm tất, đẹp mắt.

Củ kiệu tôm khô

Sẽ rất thiếu sót nếu như mâm cỗ ngày tết của người miền Nam lại thiếu đi món củ kiệu tôm khô. Đây là một món ăn bình dị nhưng không thể thiếu trên mâm cỗ ngày tết. Có dưa kiệu chua ngọt giòn giòn ăn kèm bánh tét hay thịt kho tàu, thịt luộc… thì sẽ giúp món ăn ngon, đỡ ngán trong ngày tết. 

Để làm món củ kiệu này thì cũng rất dễ dàng, bạn chỉ cần chuẩn bị củ kiệu, làm sạch và đem phơi. Sau đó bạn cho củ kiệu vào lọ cứ 1 lớp củ kiệu thì cho 1 lớp đường cát trắng rồi đậy kín để kiệu tự chảy ra nước, khoảng 7- 10 ngày là có thể ăn được củ kiệu.

Sẵn có đặc sản tôm khô trứ danh, có quả trứng bắc thảo người ta đem trộn cùng dưa kiệu, nêm nếm gia vị vừa ăn là có ngay món tôm khô củ kiệu ngon lạ. Món ăn này có vị đậm đà của tôm, vị béo thơm của trứng và chua giòn của kiệu. Món củ kiệu trộn tôm khô này được rất nhiều người yêu thích.

Món ăn yêu thích của người miền Nam dịp tết

Gỏi gà xé phay

Tiếp đến, món gỏi gà xé phay cũng được xem là một món ăn ngày tết miền Nam không thể thiếu. Món ăn này mang lại cảm giác rất tuyệt, với hương vị chua ngọt lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Theo đó, bạn có thể ăn thoải mái vào dịp tết mà không lo sẽ tăng cân.

Món gà xé phay rất quen thuộc với người Nam Bộ, món ăn này có sự kết hợp của miếng gà xé thơm ngọt, rau củ giòn giòn, vị chua ngon. Nguyên liệu chủ yếu để làm món ăn này là ở những loại rau củ kết hợp cùng với thịt gà và các loại rau như: bắp cải, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau răm… và các gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, chanh, tỏi, ớt…

Món lạp xưởng

Lạp xưởng cũng được xem là một món ăn ngày tết miền Nam không thể thiếu. Vào dịp tết các gia đình thường tự làm hoặc tìm mua lạp xưởng để ăn cũng như đãi khách. Có rất nhiều loại lạp xưởng khác nhau như: lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô, lạp xưởng nạc… Các gia đình có thể chế biến thành món lạp xưởng luộc, hấp, nướng hoặc chiên. 

Lạp xưởng dễ sử dụng

Sở dĩ món ăn này lại mang tên lạp xưởng là vì lạp xưởng nhìn rất giống với sâu tiền bao đỏ giúp thể hiện mong ước may mắn, giàu sang. Thế nên người Việt thường lựa chọn lạp xưởng để dâng cúng tổ tiên vào ngày lễ tết. Bên cạnh đó, món lạp xưởng này đơn giản, tiện lợi trong cách chế biến nên rất được nhiều gia đình sử dụng ưa chuộng. Hương vị thơm ngon, ngọt nhẹ cũng phù hợp với mọi đối tượng sử dụng.

Sử dụng kẹo Yuhan

Bên cạnh các món ăn đặc sản thì trên mâm cỗ cúng tổ tiên cũng không thể thiếu đi các loại bánh kẹo. Bánh kẹo được dùng để cúng hoặc để tiếp khách, làm quà tặng. Trong đó, kẹo thiên ma Yuhan đang được sử dụng ưa chuộng. Đây không chỉ là loại kẹo ăn thông thường mà nó còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Bởi kẹo được làm từ củ thiên ma - nguyên liệu giúp bảo vệ tim mạch, chống đột quỵ, bảo vệ hệ thần kinh… Thế nên bạn có thể dùng kẹo để cúng, tiếp khách hay làm quà tặng ngày tết đều rất phù hợp.

Kẹo Yuhan phù hợp làm quà tặng cho ngày tết

Trên đây là một số món ăn ngày tết miền Nam không thể thiếu trong mâm cỗ. Hy vọng, với những chia sẻ trên có thể giúp bạn chuẩn bị mâm cỗ ngày tết đầy đủ, tươm tất. Đặc biệt, sử dụng kẹo Yuhan để tiếp khách hay làm quà tặng ngày tết đều có ý nghĩa rất tốt đẹp. Quý khách có thể đặt hàng tại yuhanvietnam.com nhé!

__________________________

Có thể bạn quan tâm:

• Tổng hợp các địa điểm: Tết ở Sài Gòn nên đi đâu?
• Những phong tục đón tết cổ truyền đặc trưng tại Việt Nam
• Phong tục tết ở Việt Nam - Tết cổ truyền sung túc ấm no