Tổng hợp các món ăn ngày tết thơm ngon khó cưỡng

Các món khai vị trong bữa cơm ngày tết

Súp là một món ăn nhẹ thường được dùng để mở đầu cho mỗi bữa ăn, hay còn gọi là món khai vị. Món có hương vị thơm tự nhiên của rau củ và vị ngọt dịu của thịt tạo nên một nét đặc trưng. Món súp rất phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của người già và trẻ em do giá trị dinh dưỡng ít bị biến đổi qua nấu nướng và dù không nhai kỹ vẫn tiêu hóa được dễ dàng.

Món súp hương vị thơm tự nhiên, kích thích vị giác

 

Các món chính trong bữa cơm ngày tết

Các món chính trong bữa ăn sẽ là yếu tố kích thích vị giác của các thành viên. Chị em phụ nữ có thể chuẩn bị và chế biến các món ăn như:

Món canh

• Canh măng móng giò

Món ăn ngày tết thường gặp trong các gia đình miền Bắc là canh măng. Cách chế biến cũng rất đơn giản, chỉ cần măng khô, móng giò, hành lá, mùi tàu và gia vị các loại. Bạn thực hiện chế biến bằng cách trần qua móng giò và phi thơm cùng hành khô. Tiếp theo là sơ chế sạch măng đợi khi nước hầm sôi thì cho măng và các loại gia vị vừa ăn. Nấu đến khi chín mềm thì cho các loại rau thơm vào, sau đó tắt bếp và thưởng thức.

Canh măng nấu móng giò thơm ngon, bổ dưỡng

• Canh chua

Khi tiếp đón khách chơi nhà đầu năm mà chưa biết nấu món canh gì thì bạn có thể thực hiện nấu những món canh chua để đổi khẩu vị. Món canh chua cá dọc mùng, canh chua cá basa hay canh hến nấu chua cũng là giải pháp hoàn hảo. Người dùng sẽ không cảm thấy ngán ngẩm về các loại đồ ăn ngày tết thường ngày.

Món xào

• Cải bó xôi xào thịt heo

Sự thanh mát của cải bó xôi cùng nấm hương sẽ khiến món ăn này trở nên phù hợp khi dùng bữa trong dịp lễ Tết. Bạn chỉ cần xào thịt và nấm hương chín sau đó cho rau cải bó xôi cùng với gia vị và dầu hào trên chảo bếp từ 3 - 4 phút. Sau đó tắt bếp là có ngay một đĩa rau nấm xào hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và tiếp đón khách quý.

• Súp lơ xào lòng

Súp lơ luôn là loại rau dễ ăn với vị ngọt, giòn. Chế biến súp lơ cùng với lòng gà sẽ kích thích vị giác lên bội phần. Trong mâm cỗ đầu xuân khi gia đình chuẩn bị mâm cơm có món ăn này sẽ thực sự phù hợp để mang ra chiêu đãi khách từ nơi xa tới chơi nhà bạn.

Các món nộm

• Nộm bò khô

Ngày Tết đầu năm mà có món nộm bò khô thì còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn này cũng được chế biến vô cùng đơn giản, gồm lạc rang, xoài đu đủ cà rốt thái sợi tẩm ướp gia vị chua ngọt, cùng tâm điểm của món ăn: thịt bò khô.

• Nộm rau củ ngũ sắc

Tết nhất thường là thời điểm mọi người tiêu thụ nhiều món ăn chiên xào, giàu đạm. Vì thế, để kích thích vị giác và tránh nhàm chán thì bạn nên lựa chọn các món nộm như nộm rau củ ngũ sắc. Vì rau củ là những thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin giúp kiểm soát cân nặng, tránh béo phì.  

Nộm ngũ sắc đáp ứng được các tiêu chí về thành phần dinh dưỡng và tính thẩm mỹ. Các nguyên liệu để làm nên món nộm bao gồm: hoa chuối, bắp cải tím, dưa chuột, hành trắng, rau răm, ớt, lạc,...

Nộm ngũ sắc thơm ngon, dễ ăn

Món chiên

• Gà chiên mắm

Ngày Tết chiêu đãi khách quý bằng đĩa gà chiên vàng ruộm, thơm nức mũi thì còn gì bằng. Cách chế biến của món ăn này cũng vô cùng đơn giản, nhanh gọn. Chỉ cần những nguyên liệu cơ bản là đùi hoặc cánh gà, tỏi, đường và nước mắm, bạn đã có một đĩa cánh gà chiên nước tương ra trò, ngon khó cưỡng.

• Nem rán

Món ăn ngày tết mà được nhiều người lựa chọn nhất phải kể đến nem rán. Đây là món ăn thường thấy trong bữa cơm miền Bắc đặc biệt là các dịp lễ tết. Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu: thịt nạc vai, miến, trứng gà, hành, tiêu, mộc nhĩ, các gia vị đường, bột canh trộn đều. Sau đó gói bằng nem cuốn và rán trong lửa vừa đến khi vàng đều. Bí quyết để món nem rán được giòn rụm thì bạn nên chú ý vắt khoảng 1 thìa nước cốt chanh để làm ướt bánh nem trước khi cuốn. 

• Cá chiên giòn

Một món ăn thuộc món chiên vô cùng thích hợp cho ngày tết chính là cá chiên giòn. Chị em chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu: cá (cá lăng, cá rô phi..) đã tẩm ướp gia vị như: bột, trứng, tiêu, rồi chiên qua dầu ăn là món ăn đã được hoàn thành. Để hương vị của cá chiên đượm vị hơn thì hãy sử dụng kèm bột nghệ, xốt chanh, me, rượu vang hoặc nước sốt đặc trưng.

Món kho

• Cá trắm kho tiêu

Cá kho là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với mỗi gia đình. Bởi cá là tượng trưng cho sự may mắn, nên thưởng thức hay chiêu đãi khách quý vào mỗi dịp tết đến. Cá trắm kho tiêu sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng. 

• Gà kho gừng

Gà kho gừng cũng là một món ăn ngày tết mà chị em phụ nữ có thể sửa soạn cho mâm cơm. Món ăn này thể hiện nét văn hóa đặc trưng của người dân Bắc Bộ, phù hợp cho thời tiết lạnh đầu xuân.

Gà kho gừng có tác dụng bổ huyết, lưu thông máu dễ dàng

 

Các món tráng miệng trong bữa cơm ngày tết

• Bánh Flan

Bạn hoàn toàn có thể thay đổi không khí Tết với bạn bè và người thân cùng những mẻ bánh Flan trứng thơm ngon, ngọt bùi, tơi xốp. Có rất nhiều hương vị bạn có thể chuẩn bị, như trà xanh, dâu tây hay khoai môn.

• Chè đậu đỏ hạt sen

Món ăn ngày tết dùng để tráng miệng thì bạn có thể sử dụng chè đậu đỏ hạt sen.  Đây là sự kết hợp giữa vị thanh ngọt, bùi bùi của các nguyên liệu. Thưởng thức loại chè thanh nhiệt này sẽ có tác dụng an thần và tạo cho các bạn những giấc ngủ ngon, cân bằng lại vị giác của mình.

• Pudding trà xanh 

Trà xanh không chỉ là nguyên liệu có tác dụng giúp làm đẹp da, giữ dáng mà nó còn giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi vô cùng hiệu quả. Một chiếc bánh pudding thanh mát, kích thích vị giác và lành mạnh là món tráng miệng bạn nên nếm thử dịp Tết Nguyên Đán.

Như vậy, bài viết trên đây của yuhanvietnam.com đã tổng hợp cho các bạn các món ăn ngày tết thơm ngon, hấp dẫn. Hãy lựa chọn để chế biến cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Ngoài ra, nếu bạn đang cần sắm sửa bánh kẹo cho ngày tết thì có thể đặt mua kẹo thiên ma của Yuhan. Chúng tôi cam kết cung cấp hàng chất lượng, có tác dụng tốt trong việc điều trị các chứng đau đầu, chóng mặt, phong giật,... Khách hàng hãy nhanh chóng liên hệ với Juhan Việt Nam để được tư vấn cụ thể nhé.