Khám phá: Tết 3 miền có gì khác biệt?

Sự khác biệt trong văn hóa ẩm thực

Tết 3 miền có gì khác biệt thì yếu tố đầu tiên mà bạn nên biết chính là trong văn hóa ẩm thực. Đất nước Việt Nam của chúng ta chia thành 3 miền Bắc - Trung - Nam. Mỗi nơi sẽ có ẩm thực riêng biệt nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng của con người. Nếu khi tết đến xuân về người miền Bắc sẽ quan niệm mâm cỗ sẽ mang lại tài lộc cho gia chủ. 

Vì vậy mâm cỗ miền Bắc có rất nhiều món với các nguyên liệu đa dạng như cà rốt, su hào, súp lơ, các loại thịt…. Còn Miền Trung thì văn hóa ẩm thực lại có phần giản dị hơn rất nhiều. Mâm cỗ thể hiện sự tiết kiệm, sẻ chia như các món cuốn với bánh tráng và rau. 

Ngược lại với miền trung thì mâm cỗ miền Nam lại trù phú và phóng khoáng. Các món ăn được thấy nhiều nhất trên mâm cỗ là món thịt kho nước dừa, canh khổ qua. Và khác biệt lớn và dễ thấy nhất trong ẩm thực của 3 miền khi tết đến là bánh chưng. Đây được xem là món không thể thiếu khi ngày tết cận kề. Sự khác biệt trong cách chế biến bánh trưng ở mỗi miền là:

• Miền Bắc

Ở miền Bắc sẽ gói bánh chưng vuông vắn với lá dong xanh tươi. Hoặc có thể dùng thêm bánh dày để đặt lên bàn thờ ngày Tết. Loại bánh này được dùng để thắp hương lên bàn thờ gia tiên nhằm để tưởng nhớ công ơn sinh thành, dưỡng dục của ông bà. 

Bánh chưng gói theo cách của miền Bắc

Bánh chưng được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp cùng với đỗ xanh và thịt mỡ. Bởi theo quan niệm dân gian thì vật trong Trời Đất không có gì quý bằng gạo nên gạo chính là nguyên liệu chính để làm bánh chưng. Sau đó bánh được bọc bằng với lá dong hoặc lá chuối, luộc trong ít nhất mười tiếng đồng hồ để gạo nếp mềm dẻo và nhân bên trong chín bở.

• Miền Trung

Bánh trưng của miền trung thì sẽ được gọi là bánh tét. Đặc trưng với món bánh tét chính là gói bằng lá chuối theo hình trụ. Thành phần chính của bánh là nếp và đậu xanh, cách gói bánh cũng tương tự như cách gói bánh chưng./ Tuy nhiên sẽ thay đổi về cách gói nên hình dáng khác so với bánh miền Bắc.

• Miền Nam 

Còn miền Nam có văn hóa ẩm thực gần giống với Trung. Các nguyên liệu là vỏ và nhân bánh giống hệt với bánh chưng, gồm lá dong bọc gạo nếp, nhân thịt mỡ, đậu xanh và hành khô. Điểm khác biệt duy nhất nằm ở hình trụ dài của bánh, khi ăn có thể cắt ra thành từng khoanh tiện lợi.

Sự khác biệt trong trang trí ngày tết

Tết 3 miền có gì khác biệt thì trang trí nhà cửa đón tết là điều dễ dàng nhận ra nhất. Vì mỗi miền có khí hậu khác nhau nên cách trang trí cũng phải dựa theo khí hậu, theo mùa. 

Trang trí nhà ở khi tết đến giúp các thành viên sum vầy

• Miền Bắc

Do tính chất khí hậu lạnh, mưa phùn vào mùa xuân nên người miền Bắc rất chuộng chơi đào, quất. Hoa đào màu đỏ, hồng tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc cả năm. Và đào hay quất thì thích hợp với không khí lành lạnh, nếu nắng lên thì tất cả nụ đều sẽ nở rộ

• Miền Nam, miền Trung

Khác với khí hậu miền Bắc thì miền Nam hay miền Trung chủ yếu trang trí nhà ở bằng các loại hoa mai. Hoa mai là loài hoa đặc trưng của những tỉnh thành phía nam nước ta. Hoa mai vàng thích hợp với thời tiết nắng ấm, độ ẩm vừa phải. Chính vì thế khi trang trí, sắm đồ tết thì các gia đình khu vực Trung, Nam bộ sẽ lựa chọn hoa mai.

Sự khác biệt trong cách bày trí mâm ngũ quả

Tết 3 miền có gì khác biệt thì ấn tượng quan trọng phải kể đến mâm ngũ quả. Mỗi miến nước ta có cách bày trí mâm ngũ quả theo quan niệm khác nhau như: 

• Miền Bắc

Mâm ngũ quả ở miền Bắc nhỏ hơn mâm ngũ quả ở miền Nam. Các loại quả cơ bản sẽ dùng chuối, bưởi, quýt 

• Miền Trung

Người miền Trung là vùng nằm giữa hai đầu tổ quốc nên văn hóa trang trí bàn thờ gia tiên cũng có sự giao thoa văn hóa 2 miền Bắc – Nam. Do đó, mâm ngũ quả miền Trung vẫn bày biện đủ: chuối, mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài… 

• Miền Nam

Khác với người miền Bắc thì người dân trong Nam rất kiêng để chuối trong mâm ngũ quả. Họ thường dùng các loại hoa quả như: mãng cầu, dừa, xoài, đu đủ… Vì người miền nam quan niệm rằng, mâm ngũ quả dâng lên gia tiên nên chọn quả có ý nghĩa. Và các loại quả kết hợp để sắp mâm ngũ quả sẽ có “Cầu - sung- vừa - đủ - xài”

Mâm ngũ quả bày trí theo phong cách các miền

Sự khác biệt trong du xuân chúc tết

Điểm khác nhau trong ngày Tết Nguyên Đán của 3 miền là việc du xuân chúc tết. Nếu người Bắc sẽ quan niệm Mùng một tết cha, mùng 2 tết mẹ, mùng 3 tết thầy”. Người dân ở Bắc sẽ coi trọng tục lệ xông nhà nên thường chọn người hợp tuổi để cầu mong cho gia đình năm mới làm ăn suôn sẻ, thành công.

Miền Trung thì có tục du xuân khác so với miền Bắc là ngày mùng 1 sẽ đi thăm mộ, lên chùa khấn vái,... Những ngày tiếp theo sẽ đến họ hàng để chúc tết và hỏi thăm. Ngược với hai miền Bắc - Trung thì Miền Nam những ngày tết sẽ là khoảng thời gian vui chơi, ăn uống. Lý do là bởi người miền Nam với suy nghĩ và tư duy thoáng hơn. Thời gian và tiền bạc tích lũy được trong năm để đi du lịch, khám phá đây đó với người thân và bạn bè sẽ mang đến sự thoải mái cho thể xác lẫn tinh thần.

Chính vì thế, ăn tết ở mỗi vùng miền sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm nghỉ lễ ấn tượng. Thắc mắc tết 3 miền có gì khác biệt đã được giải đáp cụ thể ở bài viết trên. Nếu bạn cần mua sắm thực phẩm hay bánh kẹo nhập khẩu ngon thì đừng quên ghé yuhanvietnam.com để được tư vấn. Yuhan Việt Nam sẽ gửi đến khách các sản phẩm chất lượng như: trà thảo mộc, kẹo thiên ma… Các sản phẩm này đều được chiết xuất từ củ thiên ma Hàn Quốc có tác dụng điều trị đau đầu, chóng mặt, chống co giật, trúng phong… Vì thế, đừng bỏ qua cơ hội mua hàng chất lượng, giá rẻ tại Yuhan Việt Nam nhé.

__________________________

Có thể bạn quan tâm:

• Giải đáp: Tết ông công ông táo ngày bao nhiêu? Văn khấn ông táo
• Tổng hợp những món quà tết sum vầy, ấm tình yêu thương
• Tết xưa tết nay - Những điểm khác biệt dễ dàng nhận thấy