Tai biến mạch máu não là một bệnh lý nguy hiểm với các biến chứng nặng nề. Bệnh có thể tái phát bất cứ lúc nào với tình trạng nặng hơn lần trước. Để giảm thiểu nguy cơ tái phát cũng như các di chứng, biến chứng nguy hiểm của bệnh lý này, người bệnh cần được chăm sóc với pháp đồ khoa học. Cùng Yuhanvietnam.com tìm hiểu một số lưu ý khi chọn thức ăn cho người tai biến mạch máu não qua bài viết sau.

 

Các món ăn, thức ăn cho người tai biến mạch máu não

Trong quá trình phục hồi và điều trị, người nhà nên cho bệnh nhân tai biến sử dụng các món ăn bổ dưỡng sau đây: 

Các món ăn, thức ăn cho người tai biến mạch máu não

Cháo tôm nõn + Hoàng kỳ

Hoàng kỳ có tác dụng tốt trong việc lưu thông khí huyết, mang đến công dụng tốt cho bệnh nhân tai biến. Để chế biến món ăn này bạn cần sắc hoàng kỳ trước, sau đó lấy nước rồi cho nấu cháo cùng tôm nõn.

Nước vừng đen

Nước vừng đen uống thay trà mang đến tác dụng lưu thông khí huyết cho người bị tai biến. Để chế biến món ăn này bạn cần rang chín vừng đen sau đó giã nhỏ và hòa cùng nước ấm, có thể cho thêm đường cho dễ ăn. 

Óc lợn hầm thuốc bắc

Óc lợn hầm cùng các nguyên liệu thuốc bắc như Hoàng kỳ, táo tàu, đương quy mang đến tác dụng tốt cho bệnh nhân mắc tai biến. Bạn hầm óc lợn cùng các nguyên trên sau đó cho người bệnh ăn từ 1 - 2 lần/tuần.

Cháo hạt sen

Hạt sen là thực phẩm tốt cho thần kinh của người mắc tai biến. Loại hạt này giúp an thần, giúp ngủ ngon. Với bệnh nhân tai biến mạch máu não, hạt sen còn góp phần cải thiện trí nhớ. Hạt sen có thể dùng làm nguyên liệu nấu cháo, hầm canh hoặc nấu chè (ít đường) cho người bệnh ăn trong tuần rất bổ dưỡng.

Cháo trai, hàu

Trai và hàu là nguồn thực phẩm có tính hàn, tốt cho người bị cao huyết áp, cũng như người mắc chứng tai biến, có thể giúp giảm đau đầu, chóng mặt. Khi sơ chế, bạn cần chú ý ngâm, trai, hàu cho sạch cát. Tốt nhất nên cắt nhỏ và nấu cháo mềm để người ăn dễ hấp thụ. 

Canh hoàng kỳ thịt lợn nạc

Canh hoàng kỳ thịt lợn nạc mang đến nhiều công dụng như tăng cường khí huyết, sinh huyết, bổ thận, tráng dương. Để nấu món ăn này bạn cần chuẩn bị 10g hoàng kỳ,  kỷ tử, đương quy, 10 quả táo tàu, thịt lợn nạc 100g. Xào qua thịt sau đó cho khoảng 300ml nước vào, cho tất cả các nguyên liệu vào và ninh nhừ. Món ăn này có công dụng tốt với các bệnh nhân sau tai biến mạch máu não. Nhất là các bệnh nhân bị các di chứng như bán thân bất toại, teo chân tay, tê liệt.

Thiên ma hấp với óc lợn

Thiên ma có công dụng tốt đối với hệ thần kinh, trí não và phục hồi di chứng dành cho bệnh nhân tai biến. Với món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như thiên ma 100g, óc lợn. Cho thiên ma và óc lợn vào bát hấp cách thủy đến khi chín, sử dụng 3 - 4 lần trong tháng nhằm trừ phong khai huyệt, thông kinh lạc, sinh huyết.

Nước ép trái lê

Dùng lê tươi ép lấy 100ml nước sau đó trộn cùng với 100ml sữa tươi, cho vào hấp cách thủy để uống. Bài thuốc này có công dụng hỗ trợ điều trị các di chứng của bệnh tai biến mạch máu não, giúp sinh huyết, khai thông đường mạch.

Trà kỷ tử, mạch môn đông

Với bài thuốc này bạn cần sử dụng các nguyên liệu như 30g kỷ tử và mạch môn đông. Hàng ngày dùng nguyên liệu này sắc nước uống thay trà nhằm trị chứng nhức đầu, chóng mặt, tăng huyết áp, đỏ mặt, nhìn không rõ.

 

Các loại hoa quả tốt cho người mắc tai biến mạch máu não

Bệnh nhân đột quỵ nên sử dụng nhiều thực phẩm lành mạnh như rau củ, hoa quả. Trong chế độ thức ăn cho người tai biến mạch máu não nên bổ sung một số loại hoa quả như: 

Các loại hoa quả tốt cho người mắc tai biến mạch máu não

Cà chua

Cà chua cung cấp nguồn lycopene dồi dào cho cơ thể. Lycopene là chất chống oxy hóa hiệu quả, có khả năng làm giảm tác động của những di chứng do tai biến mạch máu não gây ra cũng như bảo vệ tế bào thần kinh não.

Quả Bơ

Các axit oleic trong quả bơ giúp chất xám trong não bạn có thể xử lý thông tin một cách tối ưu. Trong quả bơ rất giàu chất axit có lợi này, ăn bơ thường xuyên giúp hỗ trợ những người bị suy giảm nhận thức sau tai biến mạch máu não. Người bệnh có thể ăn sinh tố bơ ít đường hoặc các món salad rau củ kết hợp cùng bơ. 

Nhóm trái cây họ cam

Các loại quả thuộc họ cam như: Cam, quýt, bưởi,… có tác dụng chống oxy hóa, thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol và phòng ngừa xơ vữa động mạch. Nhờ thành phần vitamin C dồi dào loại trái cây này có tác dụng hỗ trợ đắc lực cho quá trình phục hồi sau tai biến mạch máu não.

Táo

Trong táo chứa rất nhiều axit có lợi như: Axit malic, axit citric… cùng các vitamin A, B, C. Các thành phần này giúp tăng tuần hoàn máu, cải thiện hệ tuần hoàn, ổn định huyết áp và chống xơ vữa động mạch. Mang đến công dụng tốt cho người bị tai biến mạch máu não.

Việt quất

Việt quất có chứa rất nhiều flavonoid, đây là chất chống oxy hóa có tác dụng kích thích truyền tín hiệu và sự phát triển thần kinh. Loại quả này giúp cải thiện chức năng nhận thức của người mắc chứng tai biến. Người bệnh có thể ăn việt quất tươi hoặc uống sinh tố, ăn mứt, siro việt quất theo khẩu vị và sở thích. 

 

Thức ăn cho người tai biến mạch máu não nên kiêng

Ngoài các thức ăn cho người tai biến mạch máu não có công dụng tốt trên đây, người nhà còn cần lưu ý nhóm các thức ăn có tác động xấu đến quá trình phục hồi như: 

Thức ăn cho người tai biến mạch máu não nên kiêng

Muối

Muối sẽ được hấp thụ nước ở trong máu gây ra tình trạng tăng huyết áp ở người tai biến. Ăn nhiều muối còn khiến bệnh nhân sau tai biến không bài tiết được muối và nước gây tụ máu ở tĩnh mạch gây phù, chức năng thận kém. Chính vì vậy bệnh nhân tai biến cũng như người bình thường không nên sử dụng thức ăn có nhiều muối, gia vị. 

Rượu bia, chất kích thích

Bệnh nhân tai biến cần kiêng hoàn toàn rượu bia cũng như các chất kích thích như cafe, cocaine. Hạn chế sử dụng các thức ăn lên men, các loại gia vị cay, nóng,... thức ăn chứa đường, dầu mỡ. 

Lipid động vật

Lipid hay mỡ động vật có thể làm tăng khả năng tái phát bệnh tai biến mạch máu não cũng như huyết áp cao. Mỡ động vật còn ảnh hưởng không tốt tới quá trình điều trị. 

Ngoài thức ăn cho người tai biến mạch máu não trên đây, người bệnh có thể sử dụng thêm thực phẩm chức năng Thiên Ma bổ não. Sản phẩm được chiết xuất hoàn toàn từ Thiên Ma Hàn Quốc mang đến tác dụng tốt trong việc lưu thông máu não và hỗ trợ điều trị các bệnh lý về tai biến hiệu quả.

 

 

CÔNG TY TNHH JUHAN VIỆT NAM

Địa chỉ: 30/20 Nguyễn Văn Dung,  P6, Gò Vấp, TPHCM

Email: yuhanvietnam@gmail.com

Điện thoại: 0901 338 748