Tổng hợp món ăn tăng cường trí nhớ cho mùa thi

Những món ăn tăng cường trí nhớ cho mùa thi

Một số loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cho não để đảm cho khả năng ghi nhớ của não bộ cả trong thời gian ngắn hạn và dài hạn. Chúng bao gồm các chất chống oxy hóa, chất béo tốt , và một số vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chính vì vậy ngay từ lúc này các bậc phụ huynh hãy cùng bổ sung những món ăn tăng cường trí nhớ cho mùa thi dành sĩ tử ngay sau đây nhé!

Các món ăn được chế biến từ cá tươi

Cá biển nước lạnh là một trong những loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho não bộ của con người, đặc biệt là cá hồi, cá trích, cá mòi, cá thu… Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên chúng ta ăn nhiều cá. 

Các món ăn từ cá tươi rất tốt cho trí nhớ

Chính vì nó giúp cung cấp các chất béo thiết yếu (đặc biệt là Omega -3) có tác dụng cấu tạo lên các tế bào thần kinh. Đồng thời Omega -3 có tác dụng tích cực trong việc giảm thiểu nồng độ của Beta – amyloid. 

Đây là một loại protein tạo thành các khối u não, nguyên nhân dẫn đến bệnh sa sút trí tuệ ở người trưởng thành hay còn gọi là Alzheimer. Đặc biệt các món ăn tăng cường trí cho mùa thi được chế biến từ cá rất tốt cho các sĩ tử được nhiều phụ huynh áp dụng. 

Hàu nướng mỡ hành 

Hàu là một trong những loại hải sản tươi sống yêu thích của nhiều người, thành phần dinh dưỡng chính của con hàu rất giàu vitamin B12, kẽm, sắt và các axit béo. Trong đó các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, khi cơ thể thiếu sắt và kẽm con người có xu hướng giảm sự tập trung và ghi nhớ kém. 

Hàu có thể được chế biến dưới dạng nướng phô mai, nấu cháo hoặc ngay cả là ăn sống đều được. Món ăn tăng cường trí nhớ cho mùa thi hàu nướng mỡ hành rất tốt cho trí não mà hương vị của chúng cũng rất đặc biệt được các em học sinh yêu thích. 

Canh bí đỏ hầm đậu phộng

Không chỉ bổ não, bí đỏ còn rất tốt cho mắt, giúp các sĩ tử vừa có một đầu óc minh mẫn, vừa có một đôi mắt sáng, khỏe. Vì vậy, nếu chỉ vì nghĩa đen của từ “bí” mà nhiều thí sinh bỏ qua thực phẩm này sẽ là điều rất đáng tiếc.

Bí đỏ dễ ăn nhất là nấu canh, mùa thi nên nấu với xương hoặc sườn để cơ thể có thêm chất đạm. Đậu phộng cũng là thực phẩm rất tốt, giúp bảo vệ tim mạch, ổn định đường huyết, tăng trí nhớ. Không chỉ bổ, canh bí đỏ hầm đậu phộng còn rất mát, giúp giải nhiệt ngày hè.

Bí đỏ dùng sườn non hay xương nấu đều ngon. Rửa nước muối, trụng nước sôi xương sau đó cho nước lọc vào hầm. Đậu phộng ngâm nước lạnh, xả sạch, vớt ra cho vào hầm chung với xương. Khi xương gần mềm cho bí đỏ cắt miếng vào nấu mềm, nêm hạt nêm, bột ngọt vừa ăn. Bí chín cho rau nêm (ngò om, hành lá) vào, tắt bếp.

Óc heo chưng đậu xanh

Trung y có quan niệm "dĩ tạng bổ tạng", chính vì vậy óc lợn thường được biết đến là một thực phẩm rất tốt để bổ não và tăng cường trí nhớ. Óc lợn có vị ngọt, tính bình, sở hữu công năng ích thận, bổ não, bổ cốt tủy, chủ trị chứng suy nhược thần kinh, hay quên, hoa mắt, chóng mặt…

Óc heo chưng đậu xanh rất tốt cho trí não 

Khi làm óc heo phải lấy hết màng gân máu bao quanh để không bị tanh. Dùng tăm lách vào màng máu, cuốn theo một chiều sẽ dễ bóc lớp màng ra. Óc heo có thể chưng với tiêu, gừng, hạt sen, trứng, đậu xanh, kỷ tử... 

Dễ ăn nhất là chưng với đậu xanh, loại thực phẩm này có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giúp món óc heo chưng ăn mát và bổ hơn. Cách chưng rất đơn giản, sau khi làm sạch óc heo, cho vào chén, rắc ít muối, tiêu, bột ngọt vào rồi cho đậu xanh cà lên, đem chưng cách thủy khoảng 20 phút, khi thấy đậu xanh mềm là được. Tuy nhiên, loại thực phẩm này chứa nhiều cholesterol nên nó không được khuyến khích dùng nhiều cho người bị rối loạn mỡ máu, xơ vữa động mạch.

Sử dụng sản phẩm được chiết xuất từ củ thiên ma

Ngoài việc sử dụng những món ăn tăng cường trí nhớ cho mùa thì thì các bậc phụ huynh cũng cho các con dùng thêm sản phẩm được chiết xuất từ củ thiên ma. Bởi trong củ thiên ma có chứa các thành phần rất tốt cho trí não và khả năng tuần hoàn máu não cao. Từ đó máu não được điều hòa và lưu thông giúp ghi nhớ được mọi thứ một cách tốt nhất. 

Sử dụng những sản phẩm được chiết xuất từ củ thiên ma

Những lưu ý khi lựa chọn thực phẩm tốt cho học sinh ôn thi

Các bậc phụ huynh nên tìm hiểu rõ ăn gì tốt cho não để từ đó lựa chọn được những thực phẩm giúp tăng trí nhớ cho con. Chế độ dinh dưỡng quyết định rất lớn đến sức khỏe, thể chất cũng như hiệu quả học tập. Ngoài việc lựa chọn những thực phẩm tăng cường trí nhớ tốt cho mùa thi, các sĩ tử cũng cần lưu ý một số điểm sau:

Những lưu ý khi lựa chọn thực phẩm tốt cho sĩ tử ôn thi 

- Chọn mua những thực phẩm tươi sống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Tuyệt đối không nên bỏ bữa sáng vì sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.

- Không nên ăn quá no vì sẽ khiến máu tập trung nhiều về dạ dày và ruột. Khi đó, lượng máu lên não sẽ giảm đi dẫn đến tình trạng mệt mỏi, buồn ngủ, giảm khả năng tiếp thu.

- Không nên học khi vừa ăn xong. Tốt nhất nên học sau khi ăn 30 - 60 phút. Trong thời gian đó, nên tranh thủ đi bộ nhẹ nhàng, hít thở không khí trong lành để đầu óc được thư giãn.

- Sát ngày thi các sĩ tử cần ăn uống khoa học và đảm bảo vệ sinh. Không nên ăn những thức ăn lạ, khó tiêu vì có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe và kết quả thi.

Như vậy bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu chi tiết những món ăn tăng cười trí nhớ cho mùa thi mà các bậc phụ huynh không nên bỏ qua. Bên cạnh đó bạn cũng cần sử dụng thêm sản phẩm hỗ trợ từ củ thiên ma để có trí nhớ hiệu quả nhất nhé!