Tìm hiểu các món ăn ngày tết miền Trung không thể thiếu

Món bánh tét

Một món ăn đặc trưng trong ngày tết của người dân miền Trung không thể không nhắc đến là món bánh tét. Món ăn này được hầu hết các gia đình chuẩn bị và sử dụng để bày mâm cỗ ngày Tết. Món bánh này có đặc điểm là được gói rất chặt tay để tạo thành những chiếc bánh tượng trưng cho sự tròn đầy của trời.

Không chỉ đơn thuần là một món ăn đơn giản mà bánh tét còn được xem là loại bánh mang đến nhiều ý nghĩa cho ngày Tết miền Trung. Bởi bánh có mùi thơm của gạo nếp và lá gói bánh được đặt ngay ngắn trong mâm cỗ ngày Tết mang đến ý nghĩa về sự tưởng nhớ tới ông bà tổ tiên. Bên cạnh đó, bánh Tét còn thể hiện mong muốn cho một năm mới tốt đẹp, đầy đủ, trọn vẹn của người dân.

Món bánh tét miền Trung

Dưa món miền Trung

Ngày tết miền Trung thì không thể thiếu đi dưa món trong mâm cỗ. Đây cũng là món ăn truyền thống từ xa xưa của người Miền Trung và cho đến nay vẫn rất được yêu thích trong dịp tết. Món ăn này được chế biến đơn giản từ những nguyên liệu như: củ cải, đu đủ, cà rốt, dưa leo, … Từ đó tạo nên một món ăn nhiều màu sắc, có vị chua ngọt mát dịu. Dưa món có thể kết hợp sử dụng với nhiều món như: thịt đông, chả, thịt luộc… vừa tạo nên hương vị thơm ngon lại chống bị ngấy và đầy bụng khi ăn nhiều thịt mỡ trong ngày tết.

Nem chua miền Trung

Nhắc đến các món ăn ngày tết miền Trung thì chắc chắn không thể bỏ qua món nem chua. Đây được xem là món ăn phổ biến, đặc trưng ở miền Trung với hương vị rất khác so với những món nem ở các vùng miền khác. Món ăn này thường được sử dụng để bày trong mâm cỗ ngày Tết hoặc thường được dùng để làm món quà tặng ngày tết.

Món nem chua miền Trung được gói cẩn thận bằng lá chuối rất đẹp. Nem được thực hiện kỹ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu thịt tươi kết hợp cùng với gia vị như tỏi, ớt, tiêu… Theo đó, khi lên men tạo ra một món nem chua có vị cay của ớt, mùi thơm của tỏi và vị chua của thịt lên men. Từ đó, món ăn này mang đến những dấu ấn nhất định mỗi khi đến Tết ở các gia đình miền Trung.

Nem chua miền Trung rất đặc trưng

Chả bò tiêu sọ

Chả bò tiêu sợi được liệt kê vào danh sách những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết của người miền Trung. Món ăn này có màu hồng giúp thể hiện cái tình của người dân. Bên trong giò khi chín sẽ có mùi thơm đặc trưng của tiêu và làm từ thịt bò rất thơm ngon. 

Món giò bò tiêu sọ được làm khá cầu kỳ nên giá khá cao so với các món giò bình thường. Tuy nhiên, hương vị của món ăn này thì khiến cho người thưởng thức nhớ mãi, bạn có thể cảm nhận được vị ngon của nó khác hẳn so với giò thường. Thế nên, khi này trong mâm cỗ tết giúp thể hiện cho tấm lòng của người dân miền Trung với ông bà tổ tiên và với các vị khách đến chơi nhà ngày lễ tết.

Thịt heo ngâm nước mắm

Một món ăn được làm từ thịt lợn được sử dụng phổ biến trong ngày tết của người miền Trung là món thịt lợn ngâm nước mắm. Món ăn này được làm khá đơn giản nhưng lại có điểm đặc biệt riêng. Nguyên liệu sử dụng đơn giản là dùng thịt lợn đã luộc chín ngâm với nước mắm và đường trong 3 ngày. 

Thịt heo ngâm mắm rất đậm đà, thơm ngon

Với món ăn này thì rất đậm đà lại mang đậm chất truyền thống miền Trung. Bạn có thể sử dụng món thịt ngâm mắm này kèm với củ kiệu chua ngọt, dưa món cùng một số loại rau sống khác. Chắc chắn sẽ mang đến hương vị đầy đủ của vị mặn ngọt của đất trời, tạo nên dấu ấn không thể quên.

Bò kho mật mía

Bò kho mật mía cũng được xem là một trong số những món ăn ngày tết miền Trung. Chắc chắn những người đã từng thưởng thức món ăn này thì sẽ không quên hương vị của nó đem lại. Món ăn này thì phần thịt bò thơm mềm tan trong miệng hòa quyện cùng với mùi thơm của mật mía cùng hương vị cay nồng, thơm lừng của các gia vị sả, ớt… Bò kho mật mía mang đậm nét truyền thống được sử dụng trong ngày Tết của người miền Trung. 

Món bánh tổ

Bánh tổ cũng được xem là một món ăn đặc trưng trong ngày tết miền Trung. Món ăn này được làm từ gạo nếp thơm, đường đen, gừng và vừng đen. Từ đó tạo nên một món ăn có hương vị thơm ngon, dẻo của gạo nếp. Khi ăn, thì bạn có thể xắt từng miếng và thưởng thức ngay hoặc cầu kỳ hơn chút thì bạn có thể nướng trên bếp than hồng cho mềm đi hoặc chiên để món ăn được giòn dẻo hơn.

Củ cải kho thịt heo

Các mâm cỗ ngày tết của người miền trung thường chuẩn bị rất nhiều món ăn. Các món ăn phải tươm tất, đầy đủ để thể hiện cho ước mong một năm ấm no, trọn vẹn. Trong đó, một món ăn sử dụng với cơm trắng được sử dụng phổ biến trong mâm cỗ người miền Trung là củ cải kho thịt heo.

Với món ăn này thì mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon. Cách thực hiện món này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng thịt mông đem sơ chế, thái miếng và ướp chung với gia vị và đem kho cùng với củ cải cho chín mềm. Đây là món ăn truyền thống mang đến nhiều ý nghĩa.

Sử dụng kẹo Yuhan

Trong những ngày tết bên cạnh việc chuẩn bị những món ăn, mâm cao cỗ đầy thì không thể thiếu các loại bánh kẹo để bày trí cũng như mời khách. Trong đó, sử dụng món kẹo Yuhan là sự lựa chọn hoàn hảo. Kẹo Yuhan được làm từ nguyên liệu củ thiên ma vừa tốt cho sức khỏe lại thể hiện sự hiếu khách.

Kẹo Yuhan lựa chọn tốt cho sức khỏe

Trên đây là những món ăn ngày tết miền Trung không thể thiếu để dâng lên các vị tổ tiên cũng như mời khách. Mỗi món ăn đều đem đến những ý nghĩa riêng. Đặc biệt, để mời khách thì bạn nên sử dụng kẹo Yuhan vừa tốt cho sức khỏe lại đỡ ngấy trong ngày tết. Nếu có nhu cầu sử dụng kẹo Yuhan thì bạn hãy liên hệ đế juhan.vn để đặt mua nhé!